El título con aires de nombre de ser mitológico no le hace justicia al verdadero objetivo de la sección del martes de "Comé testarudo". La excusa para armar un buen plato: la Champions. ¿Qué comer cuando ves fútbol y no quieres estar viendo al plato, ni preocuparte por los cubiertos, y sobre todo si quieres acompañar tu plato con una cerveza helada? La respuesta es: un bocata, como decimos en España, o un sándwich, un término más universal. Lo que metas dentro del pan ya es cosa tuya, lo que yo te propongo son tres estilos de sándwich según tu personalidad, que coincide con la personalidad o estilo de los tres mosqueteros de Amelie Radio: Mario, Moloña y Mole.
Si, como Mario, eres una persona curiosa, siempre viendo cosas nuevas y, sobre todo, probando cosas nuevas, tu sándwich es el
chivito uruguayo. Se trata de un bocadillo hecho con pan redondo, como de hamburguesa, con carne de res a la plancha, jamón, bacon crujiente, queso fundido, tomate, lechuga y salsas mayonesa y ketchup. Es un éxito en Uruguay, si visitas el país no olvides comerte uno en alguno de los puestos de comida del mercado: fascinante.
Si te gusta más lo caribeño, y eres una persona tranquila, como Mole, te recomiendo un cubano. Pero no un cubano que sepa hacer sándwiches, sino un
sándwich cubano. Tiene pan, en este caso el tradicional bululo de estas latitudes del planeta (un pan suave, con una costra blanda que permita muy bien el tueste y aplastado de la plancha para cubanos). Dentro le pones carne de cerdo a la plancha, lacón o un jamoncito asado con gusto y ligeramente ahumado, queso fundido (recomiendo mezclar cheddar y mozzarella), pepinillos en salmuera y un toque de mostaza picante. Como diría Mole: ¡Bocato di Cardinale!
Ayer lo hice para probarlo... el resultado es este:
Si, como Moloña, eres alguien convencido de que lo catracho es lo que más triunfa en cuestión de sándwiches para ver la Champions, te doy mi receta de
Sándwich de pollo catracho. Se trata de un bocadillo con pan tostado, pollo marinado a lo criollo, queso seco catracho, tomate y cebolla, salsa mayonesa; y si te gusta el aguacate: tropicaliza más tu sándwich de pollo catracho: rico, rico.
¿Sabes que es lo mejor de todo esto? Que lo puedes armar con el menú de El Mundo de Amelie. ¿Te apetece?